Recept på Birgittas soppa..

Det här behöver du...
1 kycklingfile'
8 dl kycklingbuljong
10 jordärtskockor
1/2 rödlök
1 liten purjolök
1 liten morot
1 dl grädde
2 dl mjölk
smör till stekning och pressad citron
salt och peppar
strimlad bladpersilja till dekoration

1. Skär smala stavar av kycklingfilen och koka den i 3 - 5 minuter i lite av buljongen.
Ta upp och spara buljongen.
2. Skala och strimla jordärtskockorna och lägg dom i lite mjölk - detta ger en fräschare färg på soppan.
3. Skala och strimla grönsakerna och fräs dem i en panna i lite smör - tillsätt buljong och koka tills dom blir mjuka. Tillsätt mjölken och grädden och koka ihop - mixa soppan slät.
Smaksätt med salt och peppar och lite pressad citron, lägg kycklingbitarna i tallriken och slå soppan över och dekorera med persiljan.
Birgitta hade stekta bakonbitar som inte alls var dumt att lägga på toppen - lite salt och gott.

Fin vandring hade vi - och turen rekommenderas

Vi har nu vandrat från Strövelstorp till Utvälinge och det var verkligen en upplevelse, med otroligt vackert väder och sedan naturen längs Vegeå och slottet i Vegeholm.
Utvälinge är också en gudomlig plats och Lindas stuga likaså. Roligt att ha ett litet smultronställen när man bor i storstad annars.
Ing-Marie och jag hade våra Runkeepers på och vi gick lika långt men fick olika resultat - om sanningen skall följas så gick vi ca 9,5 km(nu är det mitt minne...) och gjorde av med 560 kcal ca.
Sedan gick jag längre 25,17 km - och då trodde vi att den räknad miles, men se, så var inte fallet utan jag har gått från Billesholm om man tittar på var jag startade !!! Häftigt, vad jag minns så var jag med i gruppen hela tiden och finns med på korten! Teknikens underverk!!