Recept på soppan hos Eva P

Hej
Här kommer recept på min soppa - det önskade idag (läs 20120205) när vi vandrade längs kusten i Bjärred.
Ungersk gulaschsoppa: 4 personer
Hetta upp 50 g smör i en kastrull och bryn 250 gr lök i detta, skall bli gyllengult, strö över paprikapulver rör om och späd med 4 msk buljong.
250 g oxkött brynes och saltas och peppras och så lägger jag i detta i ovanstående - jag häller nu på resten av buljongen - skall vara 1,5 liter.
Jag kokar nu detta minst en timme och sedan får det stå till dagen efter.
Dag 2
Lägg i 4 tomater kluvna i bitar, 2 pressade vitlöksklyftor samt en till två morötter och potatis efter tycke (250 g) krydda med kummin och mejram och så tar jag alltid mer buljong än vad som står - låt sjuda i 45 minuter.
Bon apetit!!