Det här behöver du...
1 kycklingfile'
8 dl kycklingbuljong
10 jordärtskockor
1/2 rödlök
1 liten purjolök
1 liten morot
1 dl grädde
2 dl mjölk
smör till stekning och pressad citron
salt och peppar
strimlad bladpersilja till dekoration
1. Skär smala stavar av kycklingfilen och koka den i 3 - 5 minuter i lite av buljongen.
Ta upp och spara buljongen.
2. Skala och strimla jordärtskockorna och lägg dom i lite mjölk - detta ger en fräschare färg på soppan.
3. Skala och strimla grönsakerna och fräs dem i en panna i lite smör - tillsätt buljong och koka tills dom blir mjuka. Tillsätt mjölken och grädden och koka ihop - mixa soppan slät.
Smaksätt med salt och peppar och lite pressad citron, lägg kycklingbitarna i tallriken och slå soppan över och dekorera med persiljan.
Birgitta hade stekta bakonbitar som inte alls var dumt att lägga på toppen - lite salt och gott.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Nu kommenterar jag igen - jag har kollat på korten och dom är små när vi vandrade i Kronoskogen, jag tror att det är Bjarnes kort som jag har använt - i blogen ser det okej ut tycker jag att dom är lite mindre men dom lyder inte om man vill göra dom större....
SvaraRadera